Hofgut Himmelreich

Le Hofgut se dresse à l'entrée de la vallée de l'Enfer, juste à côté de la gare de Himmelreich. Fribourg est à vingt minutes par la ligne de la Höllentalbahn, et si vous passez la nuit ici, la carte d'hôte vous fait voyager gratuitement – vers la ville ou vers la Haute Forêt-Noire, entre sept heures du matin et onze heures du soir.

La raison de venir ici, c'est la façon dont la maison travaille. Depuis 2004, le Hofgut est une entreprise inclusive reconnue : environ 40 % du personnel de l'hôtel et du restaurant a un taux de handicap d'au moins 50 – avec un contrat de travail au tarif de l'hôtellerie-restauration, et non une place en atelier protégé. Une académie y est rattachée, qui accompagne des jeunes de l'école vers le métier. Le tout est géré sous forme de société d'utilité publique ; l'associé est le Diakonisches Werk Breisgau-Hochschwarzwald.

Manger et boire

La cuisine est certifiée bio depuis 2021 et a été finaliste du prix de l'environnement du Land en 2022. Les achats sont majoritairement régionaux et biologiques, la viande provient exclusivement d'élevages du Bade-Wurtemberg respectueux du bien-être animal, avec des vins bio et un café issu du commerce équitable. On mange dans la vieille salle ou dehors, au jardin, sous les parasols jaunes.

Ouvert tous les jours de 7 h à 23 h. Le petit-déjeuner est servi jusqu'à 10 h, la cuisine officie jusqu'à 20 h 30 du dimanche au jeudi et jusqu'à 21 h le vendredi et le samedi.

Dormir

Les chambres sont aménagées dans le style du domaine historique ; certaines chambres doubles « Komfort » ont un lit à baldaquin. Il y a des chambres simples et doubles en deux catégories, une chambre double accessible et un emplacement accessible pour camping-cars. L'hôtel et le restaurant sont classés selon les critères du label national « Reisen für Alle » et contrôlés pour l'accessibilité.

Les chiens sont les bienvenus, les familles aussi – pour les enfants, il y a une aire de jeux avec balançoire, toboggan et bac à sable. La réservation se fait directement auprès de la maison, par téléphone ou par courriel à la réception.

Séminaires et fêtes

Plusieurs salles accueillent séminaires, réunions et fêtes, parmi elles le « Himmelreicher Bahnhof » – des pièces anciennes avec la technique d'aujourd'hui.

Aux alentours

La maison est située sur la B 31 entre Fribourg et Titisee, la sortie s'appelle « Bahnhof Himmelreich ». Des sentiers partent d'ici vers la vallée de l'Enfer et la vallée de la Dreisam ; pour les sorties à vélo électrique, on trouve difficilement mieux placé.